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　　中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而小笼包更是把这一艺术发展到了一个极致。小笼包有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中火爆的项目。

　　小笼包是天津传统名小吃，已有多年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 ，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

　　【实际操作内容】：

　　1、小笼包的体系叙述;

　　2、小笼包质料的选购;

　　3、小笼包食材的预加工;

　　4、小笼包加工的根本规范;

　　5、小笼包加工的技术过程;

　　6、小笼包运营定价准则;

　　7、训练调味品及质料的货源途径;

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　　学小笼包技术，来食尚香小吃培训学校优势多

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