缙云烧饼学习班哪里好

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缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼的文化渊源有轩辕黄帝与明太祖朱元璋，都是皇上啊，实乃宫廷小吃流落民间也。缙云烧饼用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味。现在全国各地的烧饼品种很多。但是近年来就数缙云烧饼最火。

相传远古轩辕黄帝在缙云仙都的石笋上用仙鼎炼丹，腹饥时就以山泉和面，揉成团贴在炼丹炉内壁，烤出的饼色泽金黄，酥糯可口，香飘四野。当地百姓闻香而动，有心人仿效轩辕仙鼎以竹木为外桶，窑土为内壁制成土鼎，又名烧桶，专用于烤制烧饼之用。该工艺世代承传，成就了风味独特的缙云烧饼

缙云烧饼技术培训学习内容详情

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2.缙云烧饼器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训缙云烧饼配料的制作方法配方技术。

5.培训缙云烧饼调味、火候把握。

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7.培训缙云烧饼食材的保管存放方法。

8.培训缙云烧饼店投资预算与经营管理方法。

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