到哪里去学☆●蛋糕技术
☆●蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
在欧洲的历史和演变☆●蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的“”。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，☆●蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过☆●蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，☆●蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
☆●蛋糕技术培训学习内容详情
1、☆●蛋糕所用工具的介绍;
2、☆●蛋糕原料的采购信息，饼皮的自己制作;
3、☆●蛋糕各种配料的处理;
4、☆●蛋糕的工艺流程;
5、☆●蛋糕加工制作之要点;
6、☆●蛋糕配料的使用;
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
