捞面技术哪里可以学

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捞面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞”。

捞面是河南地区的传统主食，尤其是中午正餐，方言叫做“捞面条”，但“捞”字在这里却是指捞面的动作，因在开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时“捞”入碗中，再扮上提前炒好的浇头即可食之。

捞面技术培训学习内容详情

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.捞面食材的前期处理与注意事项;

3.捞面配料的配制与保管;

4.捞面制作的方法与注意事项;

5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法;

6.原料采购、存放、保鲜技术;

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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食尚香小吃培训中心，成立多年来专注小吃培训推广， 教学承诺： 技术资料配方均有从事餐饮行业多年的资深大厨一对一亲自传授，毫无保留，包括调料的优选等细节，学会为止，学员均为实践操作，理论实践相结合，并且机构提供多年开店经验做参考。 学员遇到技术难关都负责终身免费指导。所有学员都一次性收取培训费用，中途绝不加收任何费用，学习过程中所有的食材都由学校提供。 以上所有均可交一人学费，两人共同学习。