烤生蚝培训选哪家好

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　　炭烧生蚝用烧烤来制作，更增加了蚝的野味感觉，烧得有点焦的蚝壳内嵌着灰白色的蚝肉，蚝香四溢，炭烧生蚝的做法非常简单，只需将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味，又能有效地去除蚝本身的腥味。当然，生蚝还可以做成蒜味、胡椒、奶酪等多种口味，可以根据个人的口味进行选择。炭烧生蚝由于是在火上直接加热，受热面只集中在蚝壳底部，蚝肉吃起来口感香嫩。而比较有“嚼头”则当属蚝胆囊，因为蚝的营养价值几乎都集中在其胆囊，易于吸收而且卫生。

　　烤生蚝培训内容

　　1：生蚝挑选

　　第一步，主要系统学习如何挑选生蚝。这里重点学习生蚝的挑选方法、技巧等知识。

　　2：生蚝处理

　　第二步，主要系统学习如何处理生蚝。这里重点学习生蚝的撬开方法、技巧、清洗等知识。

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　　3：红油制作

　　第三步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤生蚝专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

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　　4：蒜蓉酱制作

　　第四步，主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蚝专用蒜蓉酱。这里重点学习制作方法、技巧等知识。

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　　5：烤制生蚝

　　第五步，主要系统学习如何使用碳火烤制生蚝。这里重点学习生蚝的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料等知识。

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　　烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，比较大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉，烤生蚝可以搭配夜市烧烤，海鲜烧烤店，海鲜自助餐厅等等，经营范围十分广泛。餐饮创业，想赚钱，我就选食尚香!

　　烤生蚝全套技术培训内容、包括：生蚝筛选、蒜蓉制作、生蚝清洗，生蚝的烤制以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。