★☆扒鸡速成培训班多少钱

★☆扒鸡是德州三宝之一,是发源于山东禹城县的特色卤菜,因为在德州扬名,大众也只认★☆扒鸡的名号。★☆扒鸡已有三百多年的历史了,经过多代大师的改良,加工配料精益求精,五香脱骨,肉嫩味醇,味透骨髓,有着非常广阔的市场。★☆扒鸡作为特产,认知度很高,销售经久不衰。那么,★☆扒鸡速成培训班多少钱?

德州扒鸡速成培训班多少钱

【★☆扒鸡的做法】
 
原料:1500克光鸡、50克口蘑、桂皮、草果、香叶、砂仁、小茴香、八角、丁香各少许
 
20克生姜片、10克葱条、35克麦芽糖、盐、食粉、料酒、老抽各适量
 
步骤:
 
1 口蘑洗净,切块。
 
2 香料洗净,装入干净的纱袋中,收紧袋口。
 
3 麦芽糖加少许温水调匀备用。
 
4 锅中注水,小火加热,撒入少许食粉,整鸡提在水面上,用热水淋洗表皮至断生。
 
5 取出整鸡,用棉布吸干表皮水分,均匀地抹上麦芽糖水。
 
6 热锅注油,烧至四成热,整鸡用漏勺盛装放入油锅,用锅勺持续浇油,底面炸至金黄色翻面。
 
7 继续用锅勺浇油,整鸡表皮炸至金黄色捞出。
 
8 锅中加清水烧开,放入姜片、葱条、装有香料的纱带,加入盐、料酒、老抽煮沸。
 
9 倒入口蘑,放入炸好的整鸡,加盖焖煮20分钟。
 
10 整鸡焖煮熟透、入味,取出装盘即成。
 
★☆扒鸡有着祖传制作工艺,加工工艺也很精细,扒鸡的外型完整美观,色泽金黄透红,肉质松软适口,是消费者爱不释手的美食。★☆扒鸡是熟食界的领头羊,在全国各地的认知度比较高,顾客很多,发展前景非常广阔。
 
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