铁板甲鱼培训哪里比较好

据说，铁板烧最早出现于公元16世纪，由西班牙人发明的。铁板烧传入中国后，由于吃法新颖，故而风靡大江南北。铁板甲鱼属于铁板烧的范畴，其常见做法是：先将刀工处理过的甲鱼用调味品腌渍入味，再把甲鱼同烧烫的专用铁板一起上桌，等到往上面放调味料并加盖后，边烧边吃。铁板甲鱼最开始只出现在星级饭店和高档餐厅，现在有向大众消费进军的趋势，也受到了无数消费者的认可。那么，铁板甲鱼培训哪里比较好?

【铁板甲鱼培训品种】

铁板甲鱼、铁板黄牛肉、铁板排骨、铁板鸡爪、铁板猪舌、铁板肉串、铁板奥尔良翅中、铁板牛蛙

【铁板甲鱼培训要点】

1.铁板甲鱼原料与基本工具设备的认识;

2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法;

3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法;

4.素菜的处理方法及刀工手法;

5.特制铁板酱、铁板汁的制作调配方法;

6.铁板甲鱼的包装技巧与烧烤核心技术;

7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方;

8.各个品种系列的铁板甲鱼做法讲解。

铁板甲鱼好不好吃，光看酱汁就已经知道个七七八八了，已经卤到黑红酱色的甲鱼已经卤到几近入口即化，入口软嫩带有胶质感。再搭配汤品与卤食，每到用餐时间总是不乏排队的人潮。铁板甲鱼就是这么美味!这么受欢迎!

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