栖★〇鱼粉的做法及配方，培训哪家最正宗
栖★〇鱼粉培训哪家最正宗?鱼粉，顾名思义就是用鱼肉、鱼汤做成的米粉，而鱼粉在不同的地方有着独特的韵味。在湖南郴州最知名的鱼粉便是栖★〇鱼粉，它还与三国名将庞统有着一段渊源。栖★〇鱼粉的做法说简单也不简单，是用现买现杀的本地河鲢鱼熬煮成的鱼汤，加入五爪朝天椒、特产豆膏、茶油等作料，加入米粉做成的。栖★〇鱼粉看似颜色红亮，吃起来鲜美味佳，闻起来有浓郁的鱼香和辛辣味。栖★〇鱼粉对于消费者的诱惑力一直都很大，营养丰富价值高，是大家一日三餐的好选择。
【正宗的栖★〇鱼粉的做法】
食材配方：鲢鱼、干粉、葱姜蒜、盐、味精、干辣椒粉
做法步骤：
1、鱼切块洗净，姜蒜切碎，葱打结
2、辣椒粉放在碗里，油在锅里烧热后浇在辣椒粉里搅匀
5、烧水，放蒜末
6、水开之后，放入鱼块、姜末、葱结，滴入食醋。
7、中火煮，中途舀掉汤表面的泡沫，一直煮到鱼汤发白，拿出里面的葱结，放入之前留着的鱼肉。
8、(后放的鱼肉煮熟后)放入盐、味精、辣椒油，煮一分钟关火。
9、碗里放一把葱花，少许豆油，再加入刚刚熬好的鱼汤。
10、边熬鱼汤的时候 边烧水煮粉。
11、这就是让我想吃粉的酸萝卜啦。做法也相当简单 酸萝卜切丁，放辣椒粉、少许糖、生抽拌匀，腌制半天即可。
12、鲜辣的鱼粉，再配上酸菜，正宗的栖★〇鱼粉就完成了。
【栖★〇鱼粉培训学习品类】
栖★〇鱼粉、鱼头粉、鱼杂粉、黄颡鱼粉
【栖★〇鱼粉培训学习内容】
1.五谷鱼粉配料、设备、工具的认识与鉴别;时候
2.调料和腌料的调配
3.秘制高汤的正宗配方调配和熬制
4.鱼肉的腌制
5.鱼肉的煨制方法;
6.鱼粉专用红油熬制
7.多种臊子的熬制
栖★〇鱼粉技术培训哪家最正宗?食尚香栖★〇鱼粉项目是选用郴州鲢鱼与十几种香料，每天提前煮18个小时就可以得到味道浓郁的鱼汤，采购湖南米粉，保证栖★〇鱼粉爽滑的口味。拿起筷子，开始嗦粉，红油挂在米粉上，嘴里满是嚼劲，麻辣爽口。除了好吃的鱼粉，食尚香还配备了一系列相关产品。比如卤味，鸭爪、猪肺、猪蹄、海带、千叶等等。每一锅卤味飘着一层芝麻的红油，红油香而不辣，润而不燥。
做小本生意，开家栖★〇鱼粉店就不错，栖★〇鱼粉被不少媒体争相报道，已经成为郴州市非物质文化遗产，湖南省著名商标等多项荣誉。在品牌名气的带动下，开店后就能获得直接效益，值得大家选择。栖★〇鱼粉现已开通加盟渠道，诚邀各位有志之士前来咨询合作!
栖★〇鱼粉技术培训哪家最正宗?在餐饮行业的经营中，口味是决定性因素，口味好在市场上扎根才更稳，生意也有保证，相反口味很差，客人都不会再来，经营也是很困难的。而且一旦出现实力不错的对手，也容易失去竞争力，想稳步发展就稳扎稳打，先把技术学好，做出好味道，让别人只能羡慕却超越不了你，学小吃技术就来食尚香栖★〇鱼粉技术培训，实力强不会让你失望。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
