正宗的麻辣烫技术杭州哪里可以学?

  提到麻辣烫,相信大家并不陌生,而且很多人都是他的忠实粉丝,喜爱程度更不用说了。大街小巷上的店铺更是琳琅满目,大的小的,各式各样,种类很多很多。麻辣烫作为一种小吃,赢得了广大消费者的喜爱,那么正宗的麻辣烫技术在杭州哪里可以学呢?要了解学习麻辣烫技术之前,我们先了解下关于麻辣烫的前景方向。

麻辣烫技术学习

  A、麻辣烫的发展方向

  1、保证店里产品的竞争力与魅力吸引。

  现在食客门对食品的味道,是越来越挑剔了。所以,独特的口味,是留住食客的第一关键。选择特别的,又符合大众品味的麻辣烫的汤料。慧眼识金的你,一定要看好汤料哟。这里有一个小建议,可以放一些中药材料来加强汤料的口味,就看你如何去搭配了。

  2、注重服务技巧,提高服务质量。

  产品的魅力有了,完 美的服务也很重要,麻辣烫店内营业员还要注重他们的服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。小细节的服务到位,立即让小店更如归家之感。

  3、定期举办促销活动。

  就一个麻辣烫店来说,似乎小老板们问是怕成本不够回来的。不过,你一定要记得薄利多销这个道理,让更多人知道你的小店,还怕赚不到钱吗?

  4、发挥领导魅力,留住员工的心。

  现在餐饮业服务员流行性非常大,特别是过节休息的时候,更是留不住员工。发挥你的领导魅力,保护好你的员工。人心都是肉长的,长期工作员工才更有利于小店的发展。

  5、保持店铺良好的内、外在形象。

  开业之前花费很大心思装修好的店铺形象,不一定需要花费巨大资金,也能搞的比较个性、有创意,照样能吸引顾客的眼球。

  B、正宗麻辣烫制作方法技巧

  麻辣烫做法大全,无论开店还是在家也能做出好吃的麻辣烫,首先要准备好足量的花椒粒和麻椒粒各一小把,大蒜四瓣切末。然后准备好青菜,油菜,香菜,生菜,墨鱼丸,干豆腐丝等等,总之,自己喜欢什么就准备什么食材。然后榨一些辣椒油,把辣椒油的油烧热后放入花椒和麻椒,干红辣椒,小火把干红辣椒炒变色,花椒和麻椒捞出扔掉,继续把蒜末炒香,再加入豆瓣酱,炒出红油来即可。在红油中加入一小盆事先准备好的骨头汤,和几个干红辣椒,放入盐和少许的酱油调味。这时就可以逐步放入准备好的食材了,先放荤菜,等荤菜煮的差不多了再放入蔬菜,全部煮熟就可以出锅吃啦。

  虽然掌握了麻辣烫的制作方法,自己动手做过的小伙伴们是不是觉得味道上总是不如在外面吃的那么美味呢?因为家里的调料毕竟有限,做出的味道自然是没有研制了很多年的麻辣烫店的味道好,要知道食尚香麻辣烫之所以能有如此的美味,是因为他采用了陈皮、党参、甘草、辛夷等十八味独门中药和天然香辛料,辅以泰山四宝(泰山参、赤灵芝、何首乌、穿山龙)等名贵药材,运用现代工业化工艺,运用现代工业化生产工艺熬制出的秘制酱料。用这秘制的酱料包煮出来的麻辣烫才会让人感觉香浓不腻,麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香,通透绵长,猛烈持久。口中久久回荡着那个美味。

  无论对于想创业开店的,还是想在家也可以吃到美味麻辣烫的,都可以来食尚香来学习,具体也可来电询问。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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