开烘焙店如何选址? 烘焙开店利润投资比分析
开烘焙店经营技巧有哪些?开家烘焙店投资额不高,并且操作简单,占地面积小,档口开店,几平米开店十几平米开店都是可以的,非常适合小本经营主义者。只要你的烘焙和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。
开烘焙店选址技巧
一、人潮流量:应该调查与了解高峰与平时人潮的流量,人是买主,入潮流量愈大,店面生意就会愈好。一般地区人潮流量在上下班时比较多,但闹区与夜市,下班的时间及晚上,生意比较好。
二、发展性店所在之区域的未来发展愈快,对生意的帮助就愈大。如附近有马路或地铁等的兴建,都会为以后带来更多的人潮流量。
三、竞争程度:在商圈内同性质之店面愈多,则生意愈竞。如西式速食店、餐厅、夜市、路边摊,饭店等店面都是面包店的替代店,故这类店面愈少,则面包店的生意愈好。
利润投资比分析:模拟方案
▲启动资产:大约需9.5万元
▲设备投资:
1.房租5000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备比较大的投资:8万元(包括制作烘焙的全套用具)
▲首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
开烘焙加盟店经营技巧:【经济效益估算】
▲月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型烘焙店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
▲每月支出:14033元房租:比较佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要烘焙师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元
▲月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析:
如果你的烘焙店不是所在街道或者小区第一家店的话,就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客很难改变一贯的口味。
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