速成鸭血粉丝培训班

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  鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京地方风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面都能把这几样东西的美味发挥到及致。南京的鸭血汤是用鸭血、鸭肝、鸭肠配以老鸭汤烧制而成。

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  鸭血粉丝汤浓郁的老鸭汤香味扑鼻,未入其店,先闻其味,未入口就已垂涎欲滴;入口后满口生香而不油腻,余香回味无穷!经过汤煮过的粉丝(面条、米线、米粉)入味好、爽口滑嫩。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,更营养,符合现代人追求健康饮食的消费潮流。

  鸭血粉丝汤培训内容:

  1.老鸭粉丝汤的制作流程。

  2. 泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

  3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

  4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

  5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

  6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

  7.投资预算分析及经营管理方法。

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  一,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  二,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  三,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  四,理论指导开店经验及相关注意事项。

  五,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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