烹饪云吞面培训班

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  云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一,较早源于广州,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

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  一般来说,云吞面由三部分组成,较好是汤底,这是较重要的,其次才是竹升面与云吞,评价一碗云吞面的好坏,就是根据这三方面进行的。云吞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。云吞面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

  课程学习内容

  ●云吞皮、馅的制作,汤的调制;

  ●原料、配料、设备、工具、操作要领;

  ●原料、配料、设备、采购方案、及最低价格;

  ●原料存放、保鲜技术;

  ●配料存放,培训技术;

  ●开店选址指导;

  ●店面规划设计;

  ●开店销售方案;

  ●经营管理方案。

  ●云吞面操作时的注意事项,火候大小的掌握,油温的控制,各种配菜等一系列整个全套技术配方,全都传授,绝不保留。老师现场培训,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅手把手,学员反复练习,直到做出合格为止。

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  食尚香餐饮培训,专业培训正宗的云吞面技术。传统的小吃,地道的配方,食尚香教会你最美味的云吞面。全套配方直接给,全套技术现场教,学会为止。资深行业导师,传授实用的开店辅导,专业的经营技巧。随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。

成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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