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  40多年前,一位叫郭永发的店主在四川成都市一带经营担担汤圆,由于色味颇佳,深受顾客所喜爱,人称"●汤圆"。
 
  ●汤圆,四川省重庆市传统名小吃,就是汤圆。●汤圆其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。赖汤圆就是汤圆,也就是元宵。 元宵也叫“汤圆”、“圆子”。 赖汤圆迄今已有百年历史,这样制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为重庆最负盛名的小吃。

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  ●汤圆技术培训学习内容详情
 
  1、●汤圆店的基础设备以及用具的配备,各种●汤圆设备的使用方法技巧;
 
  2、不同●汤圆食材的前期加工处理方法;
 
  3、学会根据不同的●汤圆食材选择适合的配料调味料;
 
  4、观看老师制作●汤圆的全过程,掌握学习●汤圆制作的过程技术;
 
  5、如何对不同●汤圆食材进行合理的调味,如何调制出客户满意的●汤圆;
 
  6、●汤圆酱的制作;
 
  7、●汤圆的片切与标准食用方法;
 
  8、原料采购货源信息;
 
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