狮子头去哪里学?狮子头培训学校哪家好?
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【狮子头项目简介】
狮子头也就是大家平时所说的四喜丸子,属于淮扬菜系。狮子头是把带着肥的和瘦的肉搭配着荸荠、香菇等材料,将其混合在一起做成丸子,先经过油炸之后在煮,出锅的时候迎面扑来的香味,就单单是闻闻到就已经食欲大开了,色泽诱人的肉块和汁液,搭配在一起,真是超级下饭呢!狮子头需要软一点比较好吃,肉比较好是自己手工剁成的,不是机器搅拌的,重点是需要肥瘦肉都带着,瘦肉稍微比肥肉多那么一点。还有一个重点是在制作的容器上,需要用细火慢慢的炖,用砂锅比较佳。
狮子头大有来头,据历史考证,隋炀帝杨广带着嫔妃随行的时候,乘坐龙舟和千艘的大船只沿着运河南下的时候,所经过的州县,五百里之内都拿出了美食贡献上来。隋炀帝看过扬州的琼花,特别是对扬州的葵花岗、万松山、金钱墩、象牙林、这四个景点十分的留恋,回宫之后,就吩咐御厨们以上面四个景点为主题,制作成四道菜肴。御厨们在扬州名厨的指点之下,费尽心思终于完成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。其中葵花斩肉就是红烧狮子头的前身。
【狮子头培训内容】
理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【狮子头培训哪家好,食尚香小吃培训学校郑重承诺】
1.签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、食尚香培训学校郑重承诺,包教包会,学会为止
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