面包机做面包的方法

  面包是一种既营养又好吃而且食用方便的美食,很多人都非常爱吃面包,甚至可以说是每日必食.虽然很多人爱吃面包,但是不见得喜欢吃面包的朋友都会自己做面包.今天,食尚香就为大家来详细介绍一下如何使用面包机制作面包,让不会做面包的朋友也能轻松做出可口的面包.

面包机做面包的方法

如何使用面包机制作面包步骤

食材

  主料高筋面粉3杯酵母粉一勺半

方法与步骤

  先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里

  然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖

  黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放

  除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟

  在搅拌的时候比较好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团比较好偏软一点

  还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉

  程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

  等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢

  如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到比较后出来面包硬邦邦的,那么在比较后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

  在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。

注意事项

  其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,发酵不充分,发酵上增加时间就够了,这样就可以用面包机做出完美的面包了。

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