虾爆鳝面小吃培训哪家好?虾爆鳝面小吃培训价格
想学做虾爆鳝面吗?
虾爆鳝面是浙江杭州的一道有名的特色面食.虾爆鳝面采用鲜活的黄鳝加鲜活的河虾经过爆炒之后再搭配面条制作而成.虾爆鳝面的特点是面条柔滑，虾仁鲜嫩，鳝鱼香脆，味道鲜美,而且虾爆鳝面更具有气血双补,补虚养身,壮腰健肾等作用,是一道既好吃又营养的面食.
营养师语：黄鳝可调节血糖。
虾爆鳝面的做法
主料：面粉面条1600克，鲜虾仁500克，无骨黄鳝片1000克，鸡蛋清2个
辅料：熟猪油、酱油、糖、水淀粉、香油、葱花、姜末、料酒、盐、肉汤各适量
制作步骤：
1．虾加盐、蛋清搅匀，与水淀粉和匀，泡2小时，汆熟。黄鳝切段，炸好。
3．略煸熟猪油、葱、姜，加黄鳝同煸，加酱油、料酒、糖、肉汤烧至汤剩1/2。
4．煮熟面条，过凉水。肉汤加酱油、黄鳝鱼汁煮沸，下面条，加熟猪油，汤煮浓，淋熟猪油，入碗，加鳝片、虾仁，即可。
专家提示
虾仁加蛋清要同向搅打上浆。
宜忌
红斑性狼疮患者等慎食鳝。
虾爆鳝面培训哪家好?虾爆鳝面培训内容
了解虾爆鳝面的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
虾爆鳝面各种食材的分类,处理方法和技巧.
虾爆鳝面鲜虾的腌制方法和技巧.鲜虾的汆制方法和技巧.
虾爆鳝面黄鳝的炸制方法和技巧.
虾爆鳝面黄鳝爆炒的方法和技巧.
虾爆鳝面高汤的烧制方法和技巧.
虾爆鳝面生胚制作成型的方法和技巧.
虾爆鳝面烹煮的方法和技巧,烹煮时间以及火候的掌控.
虾爆鳝面整体的制作方法和流程.正宗虾爆鳝面的制作配方.
虾爆鳝面开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
虾爆鳝面培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
虾爆鳝面正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
食尚香承若,学员学会为止,不限制学习时间.
虾爆鳝面培训哪家好?虾爆鳝面培训优势
专业的虾爆鳝面培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习虾爆鳝面的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.虾爆鳝面小吃摊的经营方针,经营策略.
虾爆鳝面培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
虾爆鳝面培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用食尚香商标品牌等.
虾爆鳝面培训问题解答
参加虾爆鳝面培训需要多少钱?
虾爆鳝面培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
虾爆鳝面培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过虾爆鳝面,能学会吗?
首先虾爆鳝面制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时食尚香有专业的虾爆鳝面培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会虾爆鳝面的.
虾爆鳝面的原料设备是不是要从你们这里买?
食尚香不出售虾爆鳝面的原料设备,但是食尚香会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
虾爆鳝面培训期间食尚香为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
虾爆鳝面的味道好不好?
食尚香从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
